Weihnachtsdessert mit Kirschen
Schnelles Schichtdessert mit Brownies, Kirschen und Crème fraîche.
Portionen: 6 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Kirschfüllung
- 1 Glas Sauerkirschen
- ½ TL Vanille Extrakt
- 15 g Zucker
- 18 g Speisestärke
Boden
- 90 g Brownies oder Schokokuchen
- 2 Stück Lebkuchen
Sahneschicht
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 15 g Zucker
Deko
- 2-3 EL Nuss-Nougat-Creme oder Kuvertüre
- 10 Kirschen
- angedickter Kirschsaft
- Kuchenkrümel/stückchen
Anleitungen
- Als erstes werden die Kirschen abgetropft.
- Vom aufgefangenen Saft, 400 ml, werden 50 ml abgenommen.
- Die übrigen 350 ml mit Vanille Extrakt und Zucker aufkochen.
- Die Speisestärke mit dem restlichen Kirschsaft verrühren, zum kochenden Saft geben und kurz andicken lassen.
- Die Kirschen mit dem heißen Saft verrühren. Abkühlen lassen.
- Ein paar Kirschen und Saft, für die Dekoration, abnehmen.
- Die Brownies und die Lebkuchen klein schneiden.
- Die Sahne und Crème fraîche mit Vanillinzucker und Zucker aufschlagen.
- Zum sauberen Befüllen der Gläser nehme ich einen Einfülltrichter zur Hilfe.
- Zuerst gebe ich die Kuchenstücke in das Glas und lege mir noch ein paar für die Deko beiseite.
- Es folgen die Kirschen.
- Die Creme wird in einen Spritzbeutel gefüllt und auf die Kirschen gespritzt.
- Die Nuss-Nougat-Creme oder Kuvertüre erwärmen und auf die Creme geben.
- Mit Kirschen, Saft und Kuchenkrümel dekorieren.
- Das Dessert etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, denn kalt schmeckt es am besten.
Notizen
Guten Appetit
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.