Kirschkuchen mit Schokostreusel
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handmixer
Zutaten
Boden
- 200 g Butter
- 1 Pck Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 280 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- Bittermandelaroma
Streusel
- 70 g Butter
- 130 g Mehl
- 70 g Zucker
- 30 g Back Kakao
Früchte
- 1 Glas Sauerkirschen
Anleitungen
- Als erstes werden Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig gerührt.
- Als nächstes kommen die Eier einzeln dazu und jeds Ei wird etwa 30 Sekunden verrührt.
- Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermischt und dann löffelweise, abwechselnd mit der Milch, in die Schüssel gegeben.
- Dann kommt noch das Bittermandelaroma dazu. Wenn der Kuchen nur für Erwachsene ist, könnt Ihr Milch und Bittermandelaroma durch Mandellikör ersetzen.
- Der fertige Teig kommt in unsere 26 cm Springform, die ich schon mit einem Backpapier ausgelegt habe. Der Rand wird vorher noch einfettet und mit Mehl bestäubt
- Für den Streuselteig kommen alle Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander verknetet.
- Nun können wir den Kuchen mit Kirschen und Schokostreusel belegen.
- Etwa 50 bis 60 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Wer möchte, kann den Kuchen vor dem Servieren auch auch noch mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.