Streuselkuchen mit Pfirsichen
Streuselkuchen mit Mandeln und Pfirsichen
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handmixer
- 26 cm Springform
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
Früchte
- 1 Dose Pfirsiche
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.
- Backform mit einem Backpapier auslegen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Zwei Drittel des Teiges in der Backform verteilen, andrücken und einen Rand von etwa 2 cm formen.
- Den Teig nun 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Während der Kühlzeit eine Dose Pfirsiche abtropfen lassen.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen gleichmäßig aufgeht.
- Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.
- Streusel aus dem restlichen Drittel des Teiges über die Pfirsiche streuen.
- Etwa 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen auf dem unteren Einschub backen.
- Auf Wunsch etwas Hagelzucker oder Puderzucker über den Kuchen streuen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.