Weißbrot wie vom Bäcker
Leckeres Weißbrot wie vom Bäcker.
Portionen: 16 Scheiben
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- backfeste/r Schüssel oder Topf
Zutaten
- 500 g Mehl
- 8 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 7 g Salz
- 350 ml warmes Wasser
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben und kurz verrühren.
- Warmes Wasser hinzugeben.
- Etwa 10 min kneten.
- Teig bemehlen, Schüssel mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig noch einmal kurz durchkneten, mit einer Frischhaltefolie abdecken und 15 min ruhen lassen.
- Schüssel in den Backofen stellen und den Ofen auf 250°C vorheizen.
- Teig zu einer Kugel formen und in die heiße Schüssel legen.
- Teig etwa 1 cm tief einschneiden.
- Das Brot im unteren Einschub 1 Stunde bei 200°C Ober- und Unterhitze backen
- Nach 45 min den Deckel entfernen und zu Ende backen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.