Stracciatellakuchen mit Kirschen und Eierlikör
Das perfekte Rezept zu Ostern
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backrahmen 26 cm x 26 cm
Zutaten
Kuchenteig
- 300 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 50 ml Eierlikör
- 130 g Raspelschokolade
- 1 Glas Sauerkirschen
Schokoladenschicht
- 150 g Sahne
- 200 g Kuvertüre
- 8 g Kokosöl
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Backpulver und Mehl mischen, zusammen mit dem Eierlikör in die Schüssel geben und verrühren.
- Kirschen und Raspelschokolade unterheben.
- Teig in den Backrahmen füllen und glattstreichen.
- Etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Sahne erhitzen.
- Kuvertüre hacken und und mit dem Kokosöl in der Sahne schmelzen.
- Schokoladenguss über den Kuchen gießen und verteilen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.