Beerenkuchen
Kochutensilien
- Kastenform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Schmand
- 330 g Mehl
- 6 g Backpulver
- 8 g Vanillezucker
- 150 ml Milch
Früchte
- 250 g Blaubeeren
- 100 g Himbeeren
Dekoration
- Puderzucker
Anleitungen
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier einzeln dazugeben.
- Schmand unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Vanillezucker und Milch ebenfalls verrühren.
- Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Einen Teil der Blaubeeren unterheben.
- Teig in der Backform verteilen und glatt streichen.
- Blaubeeren und Himbeeren auf den Teig legen.
- Etwa 65 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Auf den abgekühlten Kuchen auf Wunsch Puderzucker streuen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.