Stollenkonfekt
Portionen: 30 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backblech
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Magerquark
- 8 g Backpulver
- 300 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 30 g Orangeat
- 50 g Cranberries
- 50 g Mandeln
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz weiß cremig rühren.
- Magerquark unterrühren.
- Backpulver, Mehl und Zimt mischen und ebenfalls unterrühren.
- Orangeat, Cranberries und gehackte oder gestiftelte Mandeln dazugeben und nochmals kurz verrühren.
- Mit 2 Löffeln oder einem Eisportionierer kleine Teigkugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Etwa 15 bis 18 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Noch heißes Konfekt in flüssige Butter tauchen und in Puderzucker wälzen.
- Stollenkonfekt abkühlen lassen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.