Cappuccino-Torte
Leckere Cappuccino Torte welche nicht nur Kaffee-Liebhaber begeistert.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
- Backrahmen
Zutaten
Biskuit
- 3 Eier
- 3 EL kaltes Wasser
- 70 g Zucker
- 75 g Mehl
- 40 g Speisestärke
- 6 g Backpulver
Sonstiges
- 200 g Nougatcreme
Cappuccino-Creme
- 700 g Sahne
- 16 g Vanillezucker
- 70 g Cappuccino-Pulver
- 45 g Sofort-Gelatine
Dekoration
- 300 g Sahne
- 3 TL San-apart
- Back-Kakao
Anleitungen
- Eiweiß mit kaltem Wasser aufschlagen.
- Zucker reinrieseln lassen und so lange weiter schlagen bis die Masse glänzt.
- Eigelb einzeln unterrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver in die Schüssel sieben und unterheben.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier
- Teig einfüllen und glatt streichen.
- Etwa 20 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Kuchen einmal waagerecht teilen.
- Oberteil als Unterteil nehmen.
- Mit Nougatcreme bestreichen.
- Boden in den Kühlschrank stellen.
- 100 g Sahne erwärmen, mit Cappuccino-Pulver und Vanillezucker verrühren und wieder abkühlen lassen.
- Restliche Sahne mit Sofort-Gelatine aufschlagen.
- Cappuccino-Creme dazugeben und verrühren.
- Einen Tortenring um den unteren Boden legen.
- Creme auf dem Nougat verteilen und glatt streichen.
- Zweiten Boden auflegen und leicht andrücken.
- Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Sahne aufschlagen und etwa 100 g in einen Spritzbeutel füllen.
- Restliche Sahne auf dem zweiten Tortenboden verteilen und glattstreichen
- Back-Kakao auf die Torte sieben.
- Torte mit Sahnetuffs verzieren.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.