Rhabarber Pfirsich Kuchen
Der Streuselkuchen mit Rhabarber und Pfirsichen ist ein leckerer Frühlingskuchen.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 28 cm Tarte-Form
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
Früchte
- 200 g Erdbeermarmelade
- 400 g Rhabarber
- 4 Pfirsichhälften
Anleitungen
- Pfirsiche abtropfen lassen.
- Butter, Zucker, Ei, Salz, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und verkneten.
- Tarteform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Zwei Drittel des Teigs auf dem Boden verteilen und einen kleinen Rand formen.
- Boden mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Ofen vorheizen.
- Rhabarber und Pfirsiche klein schneiden.
- Rhabarber und Pfirsichstücke auf dem Kuchen verteilen.
- Aus dem restlichen Teig Streusel über die Früchte streuen.
- Etwa 35 bis 40 min bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.