Haselnuss-Schnitten
Haselnuss Schnitten mit Nougat und Sahne - einfach & lecker
Servings: 10 Stück
Zutaten
Boden
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Speisestärke
- 4 EL kaltes Wasser
Haselnuss-Creme
- 130 g Haselnüsse
- 600 g Sahne
- 2 Pck Gelatine Fix
- 50 g Zucker
- 150 g Nougat
Dekoration
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
- Haselnuss-Krokant
- Nougat
- Dekor-Schnee
Anleitungen
Boden
- Als erstes das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen.
- Dann den Zucker dazugeben und weiter schlagen bis die Masse glänzt.
- Nun werden die Eigelb einzeln untergerührt.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben.
- Einen Backrahmen auf 32 cm x 35 cm einstellen, den Teig einfüllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10 min bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.
Haselnuss-Creme
- Haselnüsse klein hacken.
- Sahne mit Gelatine Fix steif schlagen.
- Zucker dazugeben und unterrühren.
- Haselnüsse unterheben.
Fertigstellung
- Boden in 2 Hälften teilen.
- Auf die erste Hälfte einen Teil des Nougats streichen.
- Die erste Hälfte in den Backrahmen legen.
- Dann die Haselnuss-Creme auf dem Nougat streichen
- Jetzt kann der zweite Boden darüber gelegt werden.
- 30 min in den Kühlschrank stellen.
Dekoration
- Sahne mit San-apart steif schlagen.
- Schnitten mit Dekor-Schnee bestäuben.
- Aus dem ganzen Stück werden jetzt die Schnitten geschnitten. :)
- Mit Nougat verzieren
- Sahne mit einem Spritzbeutel aufbringen.
- Haselnuss-Krokant darüber streuen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.