Pflaumenkuchen mit Schmand
schneller und einfacher Pflaumenkuchen mit Schmand
Servings: 8 Stück
Kochutensilien
- 24 cm Springform oder Backrahmen
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker gestrichen
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 - 300 g Pflaumen
- Sahnesteif
Anleitungen
- Zucker, Vanillinzucker und weiche Butter cremig rühren.
- Dann werden die Eier einzeln dazugeben.
- Mehl und Backpulver miteinander mischen und mit der Butter-Zucker-Masse verrühren.
- Zum Schluss wird der Schmand noch kurz untergerührt.
- Pflaumen waschen und entsteinen.
- Den fertigen Teig in eine 24 cm Springform geben und glatt streichen.
- Den Teig mit Sahnesteif bestreuen, damit die Pflaumen den Boden nicht durchweichen.
- Die Pflaumen auf den Teig legen.
- Etwa 45 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.