Kirschkuchen mit Mandeln
leckerer Kirschkuchen mit Mandeln fruchtig und frisch
Servings: 14 Stück
Kochutensilien
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Kastenform 30 cm
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 3 Eier
- 100 g Schmand
- 250 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 8 g Backpulver
- 120 ml Milch
Außerdem
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1½ EL Mehl
- 50 g gehobelte Mandeln
Anleitungen
- Als erstes werden die Kirschen abgetropft.
- Butter, Zucker und Vanillinzucker 3 min lang cremig rühren.
- Die Eier kommen einzeln dazu.
- Dann kommt der Schmand in die Schüssel.
- Mehl und Backpulver miteinander mischen und in die Schüssel geben.
- Zum Schluss kommen noch die gemahlenen Mandeln und die Milch hinzu.
- Die Zutaten werden alle zu einer homogenen Masse verrührt.
- Eine 30 cm Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Etwa die Hälfte des Teiges einfüllen.
- Die gut abgetropften Kirschen mit 1½ EL Mehl bestäuben und unter den restlichen Teig heben.
- Dieser Teig kommt nun auch in die Backform.
- Zum Schluss werden die gehobelten Mandeln draufgestreut.
- Der Kuchen wird 70 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen gebacken.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.