Mandarinen Sahne Torte
Eine köstliche Torte, die die Aromen des Winters perfekt einfängt.
Servings: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Multizerkleinerer
- 26 cm Springform
Zutaten
Boden
- 150 g Spekulatius
- 100 g Butterkekse
- 125 g flüssige Butter
Sahnecreme
- 200 g Sahne
- 30 g Sofort-Gelatine
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
Früchte
- 300 g Mandarinen
Dekoration
- 100 g Sahne
- 1 TL San-apart
Anleitungen
- Spekulatius und Butterkekse mahlen und mit flüssiger Butter verrühren.
- 26 cm Springform mit einem Backpapier auslegen.
- Keksboden in der Springform andrücken.
- Kuchenboden 20 min in den Kühlschrank stellen.
- Sahne mit 15 g Sofort-Gelatine aufschlagen.
- Magerquark und Schmand mit weiteren 15 g Sofort-Gelatine verrühren und danach den Zucker dazugeben.
- Sahne unterheben.
- Eine dünne Schicht Creme auf dem Boden auftragen.
- Den Rand mit Mandarinen auslegen.
- Restliche Sahne einfüllen und glatt streichen.
- Torte 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Mandarinen ringförmig auf die Creme legen. Etwa 1 cm Abstand zum Rand lassen.
- Zwei Reihen kleine Sahnetuffs aufbringen.
- In der Mitte weitere Mandarinenstücke platzieren.
- Torte zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Backrahmen abnehmen und die letzten Sahnetuffs aufbringen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.