gefüllte Paprika mit Hackfleisch
gefüllte Paprika, klassisch zubereitet
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Füllung
- 1 Scheibe Toastbrot
- 2 Paprika
- ½ Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Hackfleischgewürz
- Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
- 400 g Hackfleisch gemischt
Tomatensoße
- 500 g passierte Tomaten
- 5 kleine Tomaten
- ½ Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Majoran
- Thymian
- Raps- oder Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Als erstes wird das Toastbrot eingeweicht.
- Danach schneide ich die halbe Zwiebel in ganz kleine Stücke und gebe sie zum Hackfleisch.
- Dann kommt das Ei dazu.
- Den Toast drücke ich aus und gebe ihn ebenfalls zum Hack.
- Zum Schluss würze ich das Fleisch und verknete alles miteinander.
- Die Paprika teile ich, lasse aber dieses Mal den Stiel dran.
- Die Kerne müssen natürlich auch noch rausgeschnitten werden.
- Das Gehackte wird nun in die Paprikahälften gefüllt.
- Als nächstes bereite ich die Tomatensoße zu.
- Dafür schneide ich eine halbe Zwiebel und die Tomaten klein.
- Die Zwiebel schwitze ich in etwas Öl an.
- Dann gebe ich die Tomatensoße, die Tomatenstücke und die Gewürze dazu und lasse alles etwa zwei Minuten kochen.
- Die Tomatensoße fülle ich in eine Auflaufform und setze die Paprikaschoten mit hinein.
- Nun streue ich noch den geriebenen Käse auf die Schoten.
- Die Paprikaschoten kommen 30 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Ofen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.