Spekulatiustorte ohne backen
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Boden
- 150 g Spekulatius
- 100 g Butterkekse
- 120 g flüssige Butter
Sahnecreme
- 200 g kalte Sahne
- 30 g Sofort-Gelatine
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
Dekoration
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- Spekulatius
Anleitungen
- Spekulatius und Butterkekse zerkleinern.
- Flüssige Butter unterrühren.
- Backpapier in eine 26 cm Springform legen.
- Teig in der Backform verteilen und andrücken.
- Tortenboden etwa 20 min in den Kühlschrank stellen.
- Sahne mit 15 g Sofort-Gelatine aufschlagen.
- Magerquark und Schmand mit 15 g Sofort-Gelatine verrühren.
- Zucker unterrühren.
- Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
- Torte etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zartbitter-Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und Torte verzieren.
- Spekulatiusstücke in die noch weiche Schokolade drücken.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.