Mohnkuchen mit Streusel
Leckerer Mohnkuchen mit Streusel und Pudding-Quarkfüllung.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Mürbeteig
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
Streusel
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 200 g Mehl
Mohnfüllung
- 200 g Schmand
- 250 g Magerquark
- 500 g Backmohn-Mischung
- 2 Eier
- 2 Pck Vanillepudding zum Kochen
Dekoration
- Hagelzucker
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und kneten.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier und der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
- Einen 3 bis 4 cm hohen Rand aus dem Teig formen.
- Den restlichen Teig auf dem Boden verteilen und mit einer Gabel einstechen.
- Teig in den Kühlschrank stellen.
- Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und kneten.
- Streusel ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
- Alle Zutaten für die Mohnfüllung in eine Schüssel geben und verrühren.
- Mohnfüllung auf dem Mürbeteig verteilen und glatt streichen.
- Etwa 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen vorbacken.
- Streusel auf den Kuchen streuen.
- Jetzt noch etwa 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze fertig backen.
- Den abgekühlten Kuchen mit Hagelzucker verzieren.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.