Apfelkuchen mit Nüssen und Streuseln
Apfelkuchen mit Mürbe- und Rührteig, sowie Streusel mit Nüssen
Servings: 12 Stück
Ingredients
Zutaten Mürbeteig
- 150 g Butter
- 100 g Zucker braun
- 1 Pck Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 80 g Walnüsse
Zutaten Rührteig
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 3 - 4 Äpfel
Instructions
Zubereitung Mürbeteig
- Butter, Zucker, Vanillinzucker und Mehl in eine Schüssel geben und verkneten.
- Backform mit Backpapier auslegen.
- ⅔ des Teigs in die Form geben und andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Zubereitung Rührteig
- Butter, Zucker und Vanillinzucker etwa 3 min schaumig schlagen.
- Dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver dazu geben und ebenfalls verrühren.
- Bei Bedarf etwas Milch unterrühren.
- Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Äpfel schälen, schneiden, mit Zitrone bestreichen und auf den Kuchen legen.
- Nüsse hacken, mit dem Streuselteig verrühren und auf den Kuchen streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 55 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
- Die Äpfel mit Aprikosenmarmelade einstreichen.
Kuchen zusammensetzen
- Mürbeteig mit Preiselbeerkompott bestreichen.
- Rührkuchen oben aufsetzen.
- Puderzucker auf den Nussstreusel verteilen.
Notes
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.