Apfelkuchen mit Pudding und Streusel
Servings: 9 Stück
Kochutensilien
- Backrahmen
- Handmixer oder Küchengerät
Zutaten
Boden
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 140 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 ml Milch
Pudding
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker
- 2 Pck Vanillepudding
Streusel
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 120 g Mehl
Früchte
- 400 g Äpfel
- Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Dekoration
- Puderzucker
Anleitungen
- Etwa 600 ml Milch in einen Topf geben und mit dem Zucker aufkochen.
- Puddingpulver in der restlichen Milch verrühren und mit der anderen kurz aufkochen.
- Pudding abkühlen lassen und ein paar Mal umrühren.
- Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und verkneten.
- Streusel in den Kühlschrank stellen.
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch in die Schüssel geben und verrühren.
- Backrahmen auf 20 cm x 25 cm einstellen und mit einem Backpapier auskleiden.
- Teig einfüllen und glatt streichen.
- Pudding noch einmal durchrühren und löffelweise auf dem Teig verteilen.
- Äpfel schälen und klein schneiden.
- Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln und danach mit dem Zimt verrühren.
- Streusel über die Äpfel streuen.
- Etwa 50 bis 60 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Kuchen auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube-Kanal „Sandras Backideen“.