Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen
Heute backe ich ein Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen, aber ohne Buttermilch.
Servings: 1150 g
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 300 g Roggenmehl Typ 1150
- 2 Pck Backpulver
- 5 g Natron
- 500 ml Buttermilch
- 50 g Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Vorbereitung 1: Sonnenblumenkerne in Wasser einweichen
- Vorbereitung 2: Bei Bedarf Buttermilchersatz mit 500 ml Milch und 3 EL Zitrone herstellen.
- Zuerst kommt das Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel und wird kurz mit einem Löffel oder Teigschaber gemischt.
- Dann wird die Buttermilch dazu gegeben und alles verknetet.
- Der Teig kann nun in die Backform.
- Etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Brot abkühlen lassen und genießen.
Video
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.