Blaubeerkuchen mit Schmand
Ein einfacher und schneller Rührkuchen mit Blaubeeren.
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 220 g Blaubeeren
Anleitungen
- Butter, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und 3 bis 4 min verrühren.
- Dann werden die Eier einzeln dazu gegeben.
- Backpulver und Mehl mischen, ebenfalls in die Schüssel geben und verrühren.
- Zuletzt wird der Schmand untergerührt.
- Den fertigen Teig in eine Springform oder Backrahmen geben und glattstreichen.
- Nun können die Blaubeeren auf den Teig gelegt werden.
- Kuchen etwa 55 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.