Heute habe ich Blätterteig-Herzen mit Erdbeeren und einer Quarkcreme für Euch. Wenn Ihr noch ein schnelles Rezept für den Valentinstag sucht, sind diese kleinen Kuchen genau die Richtigen.
Für unsere kleinen Kuchen brauchen wir auch keine besonderen Zutaten. Ihr solltet eigentlich die meisten zu Hause haben. Wir brauchen:
- Blätterteig
- Magerquark
- Zucker
- Vanillezucker
- Speisestärke
- Ei
- Erdbeeren
- Milch
- Dekorschnee oder Puderzucker
Video zum Rezept
Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Blätterteig-Herzen mit Erdbeeren und Creme | schnelles Rezept zum Valentinstag” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube oder Watchbetter.
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- großes Herz ausstechen
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- kleines Herz
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- Quarkcreme
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- Erdbeeren
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- mit Ei bestreichen
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- Puderzucker
Blätterteig-Herzen
Zutaten
- 275 g Blätterteig
Creme
- 150 g Magerquark
- 80 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 10 g Speisestärke
- 1 Ei
- 4 - 5 mittlere Erdbeeren
Außerdem
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Dekorschnee oder Puderzucker
Anweisungen
- Blätterteig 10 min vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Alle Zutaten für die Creme miteinander verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- Blätterteig ausrollen und große Herzen ausstechen.
- Mit einer kleineren Herzform den Blätterteig nur anritzen, nicht ausstechen.
- Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
- Creme nur in die kleinen Herzen spritzen und nicht auf den Rand.
- Zwei Erdbeerscheiben auf die Creme legen.
- Den Backofen vorheizen.
- Ei und Milch miteinander verrühren und den Rand der Herzen bestreichen.
- Etwa 10 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Besser ist Dekorschnee, weil der Puderzucker sich in den Erdbeeren auflöst.
Notizen
Wenn Ihr Euren Liebsten lieber eine große Torte servieren möchtet, probiert doch einmal meine Himbeer-Buttercreme-Torte.
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