Sonntagsbrötchen – Brötchen wie vom Bäcker

Sonntagsbrötchen – Brötchen wie vom Bäcker

Heute backe ich Sonntagsbrötchen, also Brötchen wie vom Bäcker. Brötchen backen ist doch eigentlich ganz einfach und Ihr habt sie dann immer frisch auf dem Tisch. Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* verkneten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät* oder 

schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten

schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten

Heute backe ich ein schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten. Mein Vollkornbrot habe ich mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsamen verfeinert. So habt Ihr immer frisches Brot zu Hause. Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* verkneten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*. 

Fladenbrot – Perfekt für die Grillsaison

Fladenbrot – Perfekt für die Grillsaison

Da jetzt die Grillzeit anfängt, ist ein Fladenbrot doch genau das Richtige. Es ist nicht nur eine schöne Beilage zum Fleisch, es passt auch sehr gut zu Salaten, man kann es zum Dippen nehmen oder einfach so essen. Damit es keinen Streit am Tisch gibt, backe 

Dinkelvollkornbrot – 7 Minuten Brot

Dinkelvollkornbrot – 7 Minuten Brot

Heute backe ich ein wirklich schnelles Brot für Euch. Obwohl wir mit Hefe arbeiten, benötigen wir keine extra Gehzeit. Mein Dinkelvollkornbrot ist ein 7 Minuten Brot. Das heißt 7 Minuten Zubereitung plus 60 Minuten backen. Mit Leinsamen und Kürbiskernen ist es nicht nur lecker sondern 

Osterbrot – Hefezopf

Osterbrot – Hefezopf

Heute backe ich ein leckeres Osterbrot, ein Hefezopf mit Hagelzucker und gehobelten Mandeln. So ein Hefezopf passt aber nicht nur zu Ostern, sondern auch das ganze Jahr. Ihr könnt den Teig ganz einfach mit einer Küchenmaschine* oder mit einem Handrührgerät*verkneten. Ganz klassisch könnte man den Teig natürlich 

Milchbrötchen – Schokobrötchen

Milchbrötchen – Schokobrötchen

Heute backe ich wunderbar weiche und fluffige Milchbrötchen und Schokobrötchen. Sie sind luftig und nicht zu süß, also ideal für Kinder. Man kann die Brötchen einfrieren, aber sie sind auch mehrere Tage frisch. Die Zutaten sollte eigentlich jeder zu Hause haben. Auf besonderem Wunsch meiner 

Brot mit Malzbier – nur 4 Zutaten

Brot mit Malzbier – nur 4 Zutaten

Heute backe ich ein Brot mit Malzbier, eine Abwandlung zu meinem Weizenbrot mit nur 4 Zutaten. Es ist genauso einfach zuzubereiten und unheimlich schnell fertig. Da ich keine Hefe oder Sauerteig verwende, ist es vielleicht etwas ungewöhnlich, aber trotzdem unglaublich lecker. Aber am besten probiert 

Partysonne – tolle Grillparty Beilage

Partysonne – tolle Grillparty Beilage

Heute backe ich eine tolle Beilage für eine Grillparty. Meine Partysonne passt natürlich nicht nur zum Grillen, denn das Brötchenrad kann nicht nur mit Sonnenblumenkernen o.ä. sondern auch mit Käse oder Schinken belegt werden. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Partysonne – tolle 

Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen

Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen

Heute backe ich ein Buttermilchbrot mit Sonnenblumenkernen, aber ohne Buttermilch. Geht das wirklich? Seht selbst. Nach 10 Minuten Zubereitung ist das Brot bereit für den Ofen und nach 1 Stunde backen fertig. Die Buttermilch kann ich mir ganz einfach selbst herstellen. Dazu gebe ich 3 

Brot mit nur 4 Zutaten

Brot mit nur 4 Zutaten

Heute backe ich ein Brot mit nur 4 Zutaten für den Notfall in der aktuellen Corona-Krise. Es schmeckt natürlich auch ohne Notfälle. Auf jeden Fall ist es einfach zuzubereiten und unheimlich schnell fertig. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Corona Notfall-Brot / Weizenbrot