Falls Ihr mal nicht die passenden Zutaten im Haus habt, gibt es doch einige Möglichkeiten dies mit Ersatzzutaten zu kompensieren.
| 1 TL Backpulver | ¾ TL Natron und etwas Zitronensäure |
| 100 g Butter | 80 g Öl oder 100 g Margarine oder 100 g Kokosfett und eine Prise Salz |
| Gelatine | Agar Agar |
| Zitronenaroma | Geriebene Bio Zitronenschale |