Heute habe ich einen Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen und Sahne für Euch. Ein himmlischer Gaumenschmaus für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten. Dieses Rezept verspricht nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine unkomplizierte Zubereitung. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden.
Den Teig und die Creme kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*.
Für unseren Käsekuchen brauchen wir auch keine besonderen Zutaten. Die meisten habt Ihr wahrscheinlich sogar schon zu Hause. Wir nehmen:
- weiche Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Magerquark
- saure Sahne
- Speisestärke
- Sahne
- Mandarinen
- Sahne
- San-apart
Video zum Rezept
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Käsekuchen mit Mandarinen und Sahne
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backrahmen
Zutaten
Quarkcreme
- 125 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 16 g Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g saure Sahne
- 40 g Speisestärke
- 200 g Sahne
- 2 kl. Dosen Mandarinen
Sahne
- 300 g Sahne
- 3 TL San-apart
Anleitungen
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker weiß cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Magerquark, saure Sahne und Speisestärke dazugeben und verrühren.
- Sahne aufschlagen und unterheben.
- Mandarinen unterheben.
- Backrahmen auf 20 cm x 26 cm einstellen und mit einem Backpapier auskleiden.
- Teig einfüllen und glatt streichen.
- Etwa 45 bis 50 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Sahne mit San-apart aufschlagen und auf dem Kuchen verstreichen.
Notizen
Sucht Ihr noch einen anderen Käsekuchen? Probiert doch einmal meinen Käsekuchen mit Mohn und Makronen.
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