Heute backe ich eine Mandarinen Spekulatius Torte mit zerkleinerten Spekulatius im Biskuit. Dazu kommt eine leckere Quarkcreme mit Mandarinen und oben darauf lege ich Spekulatiusdreiecke mit Mandarinen und Mandelkrokant.

Mandarinen Spekulatius Torte

Vorbereitung5 minutes
Zubereitung20 minutes
Backzeit20 minutes
Insgesamt45 minutes
Gericht: Kuchen
Land: Deutsch
Keyword: Biskuit, Mandarinen Spekulatius Torte
Servings: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Zutaten

Zutaten Biskuit

  • 50 g Spekulatius
  • 3 Eier
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 20 g Speisestärke
  • 30 g Butter

Zutaten Quarkcreme

  • 200 g Sahne
  • 1 Pck Sahnesteif
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 50 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 3 Pck Sahnesteif
  • 300 g Mandarinen

Anweisungen

Zubereitung Biskuit

  • Zuerst werden die Spekulatius zerkleinert.
  • Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  • Dann werden das Backpulver, Mehl und Speisestärke in die Schüssel gesiebt und untergehoben.
  • Nun kommen die warme Butter und die Spekulatiuskrümel in die Schüssel und werden ebenfalls untergehoben.
  • Der Teig kann jetzt in die Backform und wird glatt gestrichen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 15 – 20 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Zubereitung Quarkcreme

  • Als erstes wird die Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif geschlagen.
  • Quark, Sahnesteif, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Dann die Mandarinen und 2 EL Mandarinensaft dazu geben und auch verrühren.
  • Jetzt wird die Schlagsahne untergehoben.

Fertigstellung

  • Die Quarkcreme kann nun auf den Boden und wird glatt gestrichen.
  • 6 Spekulatius in Dreiecke teilen und in die Creme stecken.
  • Die Torte kann jetzt noch mit Mandarinen und Mandelkrokant dekoriert werden.

Notizen

Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Mandarinen Spekulatius Torte | Adventstorte | fruchtige Quarktorte | leichtes Rezept einfach lecker“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Soll es vielleicht mal ein klassischer Käsekuchen sein?