Rezept heute: Marmorkuchen mit Mascarpone und Kirschen. Wir backen einen weihnachtlichen Marmorkuchen mit feinem Lebkuchengeschmack, einer cremigen Mascarpone-Creme und saftigen Kirschen. Der perfekte Kuchen für die Adventszeit.
Unser Marmorkuchen besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Marmorkuchen mit Mascarpone und Kirschen
- Butter
- brauner Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Back-Kakao
- Lebkuchengewürz
- Milch
- Raspelschokolade
- Mascarpone
- Schmand
- Sauerkirschen
- Zucker
- Vanillepuddingpulver
- Puderzucker
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backt Schritt für Schritt mit! In „Weihnachtlicher Marmorkuchen mit Mascarpone und Kirschen – DAS Weihnachtsrezept!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Marmorkuchen mit Mascarpone und Kirschen
Marmorkuchen mit Mascarpone und Kirschen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
Zutaten
Teig
- 200 g weiche Butter
- 160 g brauner Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 20 g Back-Kakao
- 2-3 TL Lebkuchengewürz
- 50 ml Milch
- 80 g Raspelschokolade
Mascarpone-Creme
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schmand
- 80 g Zucker
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 1 Glas Sauerkirschen
Dekoration
- Puderzucker
Anweisungen
Teig zubereiten
- Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Rührschüssel geben und 2–3 Minuten cremig rühren.
- Die vier Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Backkakao und Lebkuchengewürz vermengen und anschließend nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Milch zugießen und zum Schluss die Raspelschokolade unterheben.
Creme zubereiten
- Mascarpone, Schmand, Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach die Eier einzeln einrühren.
Backform
- Den Ofen vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
Kuchen fertigstellen
- Die Hälfte des Schokoteigs in die Form füllen und glattstreichen. Die Mascarpone-Creme darauf verteilen, anschließend die Kirschen auf die Creme geben und leicht eindrücken.
- Den übrigen Schokoteig in kleinen Portionen auf der Creme verteilen und vorsichtig glattstreichen.
- Den übrigen Schokoteig in kleinen Portionen auf der Creme verteilen.
- Beim Backen verteilt sich der Teig so, dass wir automatisch ein Marmormuster bekommen.
Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 bis 60 Minuten backen.
- Den Kuchen 4 Stunden abkühlen lassen
Dekoration
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
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