Wir bereiten heute eine Schokotorte mit Orangenpudding zu, die aus einem soften Schokobiskuit besteht und mit einer fruchtigen Orangenpuddingcreme gefüllt wird. Diese Mischung aus zarter Schokolade und spritziger Orange harmoniert perfekt.
Unsere Schokotorte mit Orangenpudding besticht durch ihren tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Sie sind einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unsere Schokotorte mit Orangenpudding
- Milch
- Orangensaft
- Vanillepudingpulver
- Vanille-Extrakt
- Zucker
- Sahne
- Sofort-Gelatine
- Zartbitterschokolade
- Butter
- Salz
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Back-Kakao
- Lebkuchengewürz
- Zartbitterkuvertüre
- Kokosöl
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backt Schritt für Schritt mit! In „Schokotorte mit Orangenpudding – Das WOW-Rezept, das jeder lieben wird!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für die Schokotorte mit Orangenpudding
Schokotorte mit Orangenpudding
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
Zutaten
Pudding
- 100 ml Milch
- 300 ml Orangensaft
- 1 Pck Vanillepudingpulver
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 50 g Zucker
- 200 g kalte Sahne
- 30 g Sofort-Gelatine
Teig
- 60 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 130 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 10 g Back-Kakao
- 2 g Lebkuchengewürz
Schokoladenguss
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 15 g Kokosöl
Anweisungen
Pudding
- 100 ml Milch und 300 ml Orangensaft in einen Topf gießen. 50 g Zucker einstreuen, dann 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und 1 TL Vanilleextrakt einrühren. Alles mit dem Schneebesen glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie eindickt. Sobald der Pudding blubbert und cremig wird, den Topf vom Herd ziehen.
- Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet. Den Topf am besten in ein kaltes Wasserbad stellen, damit der Pudding schneller abkühlt.
Schokoteig
- 60 g Zartbitterschokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen. Kurz beiseitestellen, bis sie lauwarm ist.
- In einer großen Schüssel 100 g weiche Butter, 100 g Zucker und eine Prise Salz cremig aufschlagen. Anschließend 3 Eier nacheinander einrühren und die Masse nach jedem Ei kurz glatt rühren.
- Die lauwarme, geschmolzene Schokolade zur Butter-Ei-Masse geben und locker unterrühren.
- In einer separaten Schüssel 130 g Mehl, 8 g Backpulver, 10 g Backkakao und 2 g Lebkuchengewürz vermischen.
- Die Mehlmischung portionsweise zum Schokoteig geben und nur so lange unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Backform
- Eine 26-cm-Springform am Boden mit Backpapier auskleiden, den Rand einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glattstreichen.
Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Boden fertig ist. Anschließend vollständig auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
Orangencreme
- Den abgekühlten Pudding glatt rühren und 15 g Sofort-Gelatine einmischen.
- In einer zweiten Schüssel 200 g kalte Sahne mit 15 g Sofortgelatine steif schlagen. Die Sahne vorsichtig unter den Pudding heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Torte fertigstellen
- Um die untere Kuchenhälfte einen Tortenring legen, die Orangencreme darauf verstreichen und den zweiten Boden vorsichtig aufsetzen. Leicht andrücken.
- Die Torte 2 Stunden kaltstellen.
Schokoladenguss
- 150 g Zartbitterkuvertüre hacken, mit 15 g Kokosöl im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über die Torte gießen. Mit einer Palette glattstreichen.
- Guss fest werden lassen.
Dekoration
- 100 g Sahne mit 1 TL San-apart steif schlagen und als kleine Tuffs auf der Torte verteilen.
Notizen
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