Heute backe ich einen schnellen, aber vor allem kinderleichten Apfelkuchen mit Mandeln.

Apfelkuchen mit Mandeln

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Backzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Kuchen
K├╝che: Deutsch
Keyword: Apfelkuchen mit Mandeln
Autor: Sandra Kock

Kochutensilien

  • Backblech 34 x 38 cm

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier
  • 420 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 50 ml Wasser
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 5 – 6 ├äpfel
  • 100 g gehobelte Mandeln

Anleitungen

  • Zuerst wird die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern cremig ger├╝hrt. Das dauert etwa 5 min.
  • Dann gebe ich das Mehl l├Âffelweise im die Sch├╝ssel.
  • Nach etwa der H├Ąlfte sch├╝tte ich das Backpulver hinein.
  • Ich gebe noch etwas Wasser zum Teig und r├╝hre ihn dann glatt.
  • Nun sind die ├äpfel dran. Ich sch├Ąle 5 – 6 St├╝ck (etwa 1 kg) und schneide sie klein.
  • Damit sie nicht braun werden, betr├Ąufel ich sie mit Zitronensaft.
  • Danach hebe ich die Apfelst├╝cke unter den Teig.
  • Mein Backblech lege ich mit einem Backpapier aus, verteile dann den Teig darauf und streiche ihn glatt.
  • Zum Schluss streue ich noch die gehobelten Mandeln darauf.
  • Etwa 30 min bei 180┬░C Ober- und Unterhitze backen.

Video

Notizen

Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal┬áÔÇ×Sandras BackideenÔÇť.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video ÔÇ×saftiger Apfelkuchen mit Mandeln – kinderleicht zuzubereiten ­čŹÄ­čŹĆ/ schnell und lecker / BlechkuchenÔÇť gef├Ąllt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Den Teig habe ich mit meiner K├╝chenmaschine* verr├╝hrt. Nat├╝rlich kann man auch ein Handr├╝hrger├Ąt* benutzen. ­čśâ Die ├äpfel lassen sich kinderleicht mit einem Spiralsch├Ąler sch├Ąlen.

Wenn es noch schneller gehen soll, probiert doch mal den Kekskuchen mit Puddingcreme.

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