von Sandra Kock | Nov 20, 2024 | Backwissen
Haselnüsse vs. Walnüsse: Entdecke die feinen Unterschiede beim Backen Nüsse sind wahre Multitalente in der Backstube und gehören zu meinen absoluten Lieblingszutaten! Sie zaubern nicht nur eine unwiderstehliche Konsistenz in Teige, sondern entfalten auch ein...
von Sandra Kock | Okt 30, 2024 | Backwissen
Ersatzzutaten beim Backen: So gelingt dir dein Rezept trotz fehlender Zutaten Jeder, der regelmäßig backt, kennt das Problem: Man steht in der Küche, bereit, ein neues Rezept auszuprobieren, und plötzlich fehlt eine wichtige Zutat. Zum Glück gibt es oft einfache...
von Sandra Kock | Okt 2, 2024 | Backwissen
Welche Äpfel eignen sich gut zum Backen? Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten, wenn es um das Backen von Kuchen, Torten und Desserts geht. Doch nicht jede Apfelsorte ist gleich gut zum Backen geeignet. Manche Sorten zerfallen schnell beim Erhitzen, während...
von Sandra Kock | Nov 26, 2023 | Backwissen
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Butterkeksen und Spritzgebäck? Es sind zwei verschiedene Arten von Gebäck, die sich in ihren Zutaten, Texturen und Herstellungsmethoden unterscheiden. Hier sind die grundlegenden Unterschiede zwischen Butterkeksen und...
von Sandra Kock | Nov 23, 2023 | Backwissen
Weihnachtszeit ist auch Plätzchenzeit. Deshalb möchte ich Euch etwas über die verschiedenen Gewürze beim Plätzchen backen erzählen. Beim Plätzchenbacken können verschiedene Gewürze verwendet werden, um den Geschmack zu verfeinern und den besonderen Charakter der...
von Sandra Kock | Aug 10, 2022 | Backwissen
Heute habe ich mal kein Rezept für Euch. Ich möchte meinen Blog von einem reinen Rezepte-Blog zu einem Blog rund ums Backen ausbauen. Schokolade gehört einfach zum Backen dazu. Da wäre es doch interessant, zu erfahren woher diese eigentlich kommt. Mit dem Buch...
