Heute backen wir einen Blaubeer-Quark-Kuchen. Mein schneller Quarkkuchen ist in wenigen Minuten bereit für den Ofen.

Video zum Rezept

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „schneller Blaubeer Quark Kuchen mit Streuseln | Heidelbeer Quark Kuchen | Rezept“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Blaubeer-Quark-Kuchen
Rezept drucken
5 from 3 votes

schneller Blaubeer-Quark-Kuchen mit Streuseln

Vorbereitung5 minutes
Zubereitung30 minutes
Backzeit45 minutes
Insgesamt1 hour 20 minutes
Gericht: Kuchen
Land: Deutsch
Keyword: schneller Blaubeer Quark Kuchen mit Streuseln
Servings: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Backutensilien

  • 26 cm Springform

Zutaten

Streuselteig

  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • ½ Päckchen Vanillezucker
  • 90 g Zucker
  • 125 g geschmolzene Butter

Quarkcreme

  • 750 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • ½ EL Zitronensaft
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver

Früchte

  • 500 g Blaubeeren

Anweisungen

  • Zuerst die trockenen Zutaten in die Schüssel geben und dann die geschmolzene Butter. 
  • Alles gut miteinander verrühren. 
  • Etwa vier Esslöffel Streuselteig in eine extra Schüssel geben. 
  • Den restlichen Teig in eine 26er Springform füllen und mit einem Löffel andrücken. 
  • In den Kühlschrank stellen, solange wir die Quarkcreme zubereiten. 
  • Alle Zutaten für die Quarkcreme in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. 
  • Jetzt die Creme auf den Streuselteig gießen und glatt streichen. 
  • Als nächstes werden die frischen oder gefrorenen Blaubeeren auf der Creme verteilt. 
  • Zum Schluss kommen noch die Streusel obendrauf. 
  • Im Ofen etwa 45 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen. 
  • Nach dem Abkühlen kann man den Kuchen noch mit Puderzucker bestreuen. 

Notizen

Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Den Teig kann man ganz schnell mit einem Handmixer* verrühren. Wer lieber eine Küchenmaschine* benutzen möchte, kann dies natürlich auch tun. 😃

Ist der Blaubeer-Quarkkuchen nicht so das Richtige? Dann probiert doch mal den saftigen Apfelkuchen mit Mandeln. 🍎🍏 Der ist wirklich kinderleicht zuzubereiten.